研究会・懇話会のご紹介


食品スーパー研究会のご紹介

代表者:後藤　武史

担当者等:代表者まで

開催場所：銀座区民館（中央区、変更有り、RMCご参照乞う）

会員数:27人

開催日時:原則月1回の金曜日（18：00〜20：00、変更有り、RMCご参照乞う）

会費等:半年 6,000円

会の紹介:
1．研究会の目的
　　食の安全・安心が脅かされている現実を憂慮し「食品スーパー安全性信頼性評価基準書」を策定構築し刊行した。これを活用し、実地に、食品スーパーの安全性・信頼性評価診断を有料で実施する事が、会の目的である。付言すれば、診断を実施しつつ「食品スーパー安全性信頼性評価基準書」のバージョンアップと、ノウハウの蓄積をも、会の目的とする。

2．活動の状況
　　実際に、マックスバリュー熱海店（元ヤオハン熱海本店、ヤオハン発祥地）、品川青物横丁、食品スーパー「平野屋」等にて「食品スーパー安全性信頼性評価診断」を実施済み、現在「（有）ライスアイランド」の診断の準備中。